项目一 礼仪初识

任务一 何为礼仪随堂测验

1、礼仪的核心是( )。
    A、仪态优美
    B、语言正确
    C、尊重
    D、表情到位

2、尊重上级是一种( )。
    A、美德
    B、天职
    C、常识
    D、本分

任务二 礼仪的起源和发展随堂测验

1、从礼仪发展的角度理解,奴隶社会是礼仪的( )阶段。
    A、萌芽阶段
    B、形成阶段
    C、成熟阶段
    D、衰落阶段

2、礼学三著作是( )、( )和( )
    A、周礼
    B、礼仪
    C、仪礼
    D、礼记

项目一 单元测试

1、礼仪的核心是( )。
    A、重视
    B、平等
    C、尊重
    D、礼貌

2、现代礼仪从( )时候开始
    A、1949年
    B、五四运动后
    C、新文化运动开始
    D、1969年

3、下列属于礼仪功能的是( )
    A、教育
    B、管理
    C、沟通
    D、服务
    E、维护

4、下列属于礼仪起源理论的说法是( )
    A、天地信仰
    B、宇宙信仰
    C、祖先信仰
    D、神灵信仰

5、礼学三著作是指( )
    A、仪礼
    B、周礼
    C、礼记
    D、礼仪

6、三从四德中的三从是指( )
    A、夫死从子
    B、在家从父
    C、在外从夫
    D、出嫁从夫

项目一 单元作业

1、请阐述礼仪的发展阶段

项目二 职业形象塑造(1)

任务一 端庄的容貌随堂测验

1、1.下列选项中对酒店员工手部要求描述不正确的是()
    A、可以涂浅色指甲油
    B、不可留长指甲
    C、严禁在手臂上刻字刻画
    D、保持双手干净、光滑

2、2.关于旅游从业者男士头发讲究有()
    A、测不盖耳朵
    B、无汗味
    C、前不遮额头
    D、后不盖衣领

项目二 职业形象塑造(2)

任务二 得体的着装随堂测验

1、1.穿西服、皮鞋时所穿的袜子,最好是( )
    A、白色
    B、灰色
    C、黑色
    D、蓝色

2、2.男士西装礼仪描述正确的是( )
    A、着西装须衬衫打底
    B、衬衫的衣袖略短于西装袖子
    C、西装上衣两侧的衣袋可以放较多东西
    D、必须系好所有扣子

项目二 职业形象塑造(3)

任务三 优雅的仪态随堂测验

1、1.男士在站立时,双脚平行分开不超过肩宽,以( )为宜。
    A、20厘米
    B、25厘米
    C、30厘米
    D、35厘米

2、2.优雅的走姿中,步幅约为( )
    A、一脚
    B、一脚半
    C、两脚
    D、两脚半

项目二 单元测验

1、男士穿正装西服时,袖口应漏出里面的衬衫( )公分。
    A、0.5公分
    B、1公分
    C、1.5公分
    D、2公分

2、男士在商务服务交往中所穿的西装的色彩,理当首推( )
    A、藏青色
    B、宝蓝色
    C、灰色
    D、黑色

3、正式场合下,男士西装全身颜色不能超过( )种。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

4、正式场合,女士着套裙装时应穿( )长筒丝袜。
    A、肉色
    B、黑色
    C、灰色
    D、彩色

5、领带打好后,标准的长度是领带的大箭头在皮带扣的( )。
    A、上端
    B、中端
    C、中下端
    D、下端

6、与西装配套的皮鞋,以( )为最佳。
    A、深棕色
    B、黑色
    C、浅咖啡色
    D、米色

7、中老年女性的套裙裙子下摆在膝盖以下( )厘米左右为合适。
    A、4
    B、3
    C、2
    D、1

8、男领带夹应该夹在衬衫自上而下的第( )粒纽扣之间。
    A、2、3
    B、3、4
    C、4、5
    D、5、6

9、下列关于站姿描述,不正确的是( )。
    A、头正
    B、肩平
    C、背直
    D、抬下颌

10、下蹲时,前脚小腿基本与地面( )。
    A、呈20度角
    B、呈40度角
    C、呈60度角
    D、呈90度角

项目二 单元作业

1、1.展示站姿、坐姿、蹲姿并上传照片

项目三 日常交际规范(2)

项目三 单元测验

1、服务行业中,工作电话最好在铃响( )声之内接起
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

2、引领客人行走时,应该走在客人的(
    A、左前方
    B、正前方
    C、右前方
    D、正后方

3、会议茶水服务时,应该按照( )规则倒水。
    A、逆时针
    B、顺时针
    C、随意倒
    D、从左开始倒

4、续水一般在活动进行( )后进行。
    A、5-10分钟
    B、10-15分钟
    C、15-20分钟
    D、20-25分钟

5、下列哪些场合打电话有安全隐患( )
    A、驾驶时
    B、飞机飞行期间
    C、加油站
    D、看电视时

6、下列属于忌讳性礼仪的是( )
    A、钟
    B、梨
    C、花
    D、药

7、电话记录5W1H原则中的“H”是指How。( )

8、为了表示东方人的含蓄,一般别人送的礼仪不要当面打开。( )

9、上楼梯时,引领人员应该走在前面。( )

10、电梯中,靠近电梯操控按钮的位置是1号位( )

项目三 单元作业

1、一、你知道玻璃杯奉茶的操作要领吗,请写下来。

项目四 宴请礼仪常识(2)

项目四 单元测验

1、中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。
    A、热菜
    B、冷盘
    C、汤菜
    D、甜食

2、使用餐巾时,不可以用餐巾来:( )
    A、擦嘴角的油渍
    B、擦手上的油渍
    C、擦拭餐具
    D、擦桌子

3、关于喝汤的几种说法中不正确的是:( )
    A、要用汤匙,不宜端起碗来喝
    B、喝汤的方法,汤匙由身边向外舀出,并非由外向内
    C、汤舀起来,一次分几口喝下
    D、喝汤的时候,不能大声

4、西餐大菜正确的食用顺序是:( )
    A、开胃小菜, 肉类,汤,冷饮,餐后甜食
    B、汤,开胃小菜,肉类,冷饮,餐后甜食
    C、开胃小菜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食
    D、冷饮、开胃小菜、肉类、餐后甜食

5、西餐中取面包时,应该 ( )
    A、用叉子叉
    B、用刀叉一起取
    C、用手拿
    D、用刀切

6、餐后酒指的是用餐之后,用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”美称的 ( )酒。
    A、白兰地
    B、威士忌
    C、曼哈顿
    D、甜酒

7、西餐吃鱼或海鲜时,喝 ( ) 酒。
    A、鸡尾酒
    B、白葡萄酒
    C、红葡萄酒
    D、白兰地

8、在他人敬酒或致词时,应( ),认真倾听。
    A、起身肃立
    B、保持安静
    C、停止用餐或饮酒
    D、马上回敬

9、在参加各种社交宴请宾客中,要注意从座椅的( )侧入座,动作应轻而缓,轻松自然
    A、前侧
    B、左侧
    C、右侧
    D、都可以

10、下列属于茅香型酒的是( )
    A、桂林三花酒
    B、四川古蔺郎酒
    C、山西杏花村汾酒
    D、西凤酒

项目四 单元作业

1、请简述中西餐的区别

项目五 接待次序规则

项目五 单元测验

1、标准的上车方式是( )
    A、单腿先进
    B、头先进
    C、背先进
    D、双腿先进

2、当主人驾驶时,小轿车的1号座位是( )
    A、副驾驶
    B、后排右侧
    C、后排左侧
    D、后排中间

3、主席台排座的原则是( )
    A、中央低于两侧
    B、前排高于后排
    C、左侧高于右侧
    D、中央高于两侧

4、关于下列主席台排序,正确的有( )
    A、A是1号位
    B、D是1号位
    C、E是2号位
    D、G是1号位

5、长方桌会议的排序规则是( )
    A、面门为上
    B、居中为上
    C、以左为上
    D、以右为上

项目五 单元作业

1、1.简述小轿车乘次座次

项目六 专题活动仪式规范(2)

项目六 单元测验

1、剪彩者一般不超过( )人
    A、4人
    B、5人
    C、6.人
    D、7人

2、剪彩者剪彩时,红色花团应该落在( )
    A、地上
    B、托盘里
    C、剪彩者手上
    D、都可以

3、奠基石正中央,应刻写( )大字
    A、奠基
    B、恭贺
    C、奠基石
    D、贺

4、礼仪用托盘托奖品时,双臂和侧腰大约( )距离
    A、A.一拳
    B、B.两拳
    C、C.三拳
    D、D.四拳

5、下列属于开业仪式筹备原则的是( )
    A、节俭
    B、缜密
    C、阔气
    D、热烈

6、下列属于签约常用的座次安排类型有( )
    A、并列式
    B、相对式
    C、两侧式
    D、主席式

7、奠基仪式时使用的奠基石常采用( )
    A、横式矩形
    B、竖式矩形
    C、三角形
    D、圆形

项目六 单元作业

1、请阐述托盘托物时的动作讲究

项目七 宗教礼仪

项目七 单元测验

1、佛教的创始人是( )
    A、穆罕默德
    B、乔达摩•悉达多
    C、耶稣
    D、张道陵

2、出家的男性佛教徒可尊称为( )
    A、师傅
    B、道长
    C、法师
    D、师太

3、基督教忌讳哪个数字( )
    A、7
    B、9
    C、13
    D、14

4、伊斯兰教历太阴年九月斋戒( )个月
    A、0.5
    B、1
    C、1.5
    D、2

5、道教供奉香蕉时,应该怎么放( )
    A、中间供起来的地方朝天
    B、中间供起来的地方朝地
    C、中间供起来的地方朝左
    D、中间供起来的地方朝右

6、道教中,早诵( )经
    A、救苦经
    B、清静经
    C、古兰经
    D、大藏经

7、下列属于佛教礼节的是( )
    A、合十
    B、作揖
    C、顶礼
    D、问讯

8、下列属于基督教礼节的是( )
    A、洗礼
    B、忏悔
    C、礼拜
    D、祷告

9、伊斯兰教规定穆斯林的忌讳饮食有( )
    A、酒
    B、猪肉
    C、无鳞鱼
    D、牛肉

项目七 单元作业

1、请简单阐述宗教圣地的游览注意事项

项目八 旅游涉外服务礼仪(2)

项目八 单元测验

1、多边活动中的礼宾次序有时按参加国国名字母顺序排列,一般以( )字母排列居多。
    A、中文字母
    B、英语字母
    C、大写字母
    D、小写字母

2、两旗并挂,以旗面正面为准,( )为客方。
    A、上
    B、下
    C、左
    D、右

3、被称为“火山、地震之国”的是( )
    A、韩国
    B、澳大利亚
    C、日本
    D、法国

4、下列哪个国家见面用合十礼( )
    A、泰国
    B、日本
    C、英国
    D、韩国

5、国际交往中涉及位次排列时,应以( )为尊
    A、左
    B、右
    C、后
    D、中

6、意大利忌讳( )
    A、梅花
    B、桃花
    C、菊花
    D、玫瑰花

7、按照国际惯例,下列可能的礼炮鸣放数有( )。
    A、21响
    B、19响
    C、18响
    D、17响

8、印度人把下列哪些动物尊为神( )
    A、狗
    B、猴子
    C、猪
    D、牛

项目八 单元作业

1、请搜索关于国旗悬挂礼仪的图片,并上传。

项目九 酒店服务礼仪(2)

项目九 单元测验

1、当客人离总台约( )米远时,前台接待员应予以目光的注视
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

2、门童在为客人开启车门时,左手拉开车门角度为( )度左右
    A、40
    B、50
    C、60
    D、70

3、门童帮助客人开车门时,先开( )门。
    A、靠近酒店门一侧的前门
    B、靠近酒店门一侧的后门
    C、远离酒店门一侧的前门
    D、远离酒店门一侧的后门

4、客人办理入住登记手续时,行李员把行李放置在离前台( )以外的地方等候。
    A、1米
    B、1.5米
    C、2米
    D、2.5米

5、服务员进行发客房清扫时,先敲门( )次并报告本人身份,等候客人开门。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

6、餐饮服务员斟茶时,应将茶杯摆放在饮水者右手上方( )公分/厘米处
    A、1-5
    B、5-10
    C、10-15
    D、15-20

7、餐饮服务员上菜时应遵循( )原则
    A、右上右撤
    B、右上左撤
    C、左上右撤
    D、左上左撤

8、当客人烟灰缸内有( )个烟蒂时,服务员须为客人更换烟缸。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

9、客房服务的“三轻”原则是( )
    A、说话轻
    B、动作轻
    C、睡觉轻
    D、走路轻

项目九 单元作业

1、一、简述酒店前台接待服务礼仪

2、二、简述酒店门童服务礼仪

项目十 旅行社服务礼仪

项目十 单元测验

1、下列属于欢迎词内容的有( )
    A、自我介绍
    B、表明工作态度
    C、向客人问候
    D、祝愿客人

2、旅行社女性工作人员在个人仪容仪表方面应该做到( )
    A、清洁
    B、化浓妆
    C、佩戴很多首饰
    D、穿着整齐

3、导游人员在清点游客人数时,不宜采取的动作有( )
    A、手指点客人
    B、拍客人肩部
    C、默数
    D、手掌指示客人

项目十 单元作业

1、导游旗在使用方面有哪些忌讳?

期末考试

《旅游职业礼仪》期末测试卷

1、礼仪的核心是( )。
    A、重视
    B、平等
    C、尊重
    D、礼貌

2、现代礼仪从( )时候开始
    A、1949年以后
    B、五四运动后
    C、新文化运动开始
    D、1969年

3、画眉毛时眉头的位置应该是( )
    A、嘴角和内眼角延伸线与眉毛的交汇处
    B、鼻翼和内眼角延伸线与眉毛的交汇处
    C、鼻翼和外眼角延伸线与眉毛的交汇处
    D、直视前方眼球外边缘垂直线与眉毛的交汇处

4、男士在商务服务交往中所穿的西装的色彩,理当首推( )
    A、藏青色
    B、宝蓝色
    C、灰色
    D、黑色

5、正式场合下,男士西装全身颜色不能超过( )种
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

6、女士正装鞋建议选用( )厘米高度的包鞋
    A、1-2
    B、2-3
    C、3-4
    D、4-5

7、正式场合,女士着套裙装时应穿( )长筒丝袜
    A、肉色
    B、黑色
    C、灰色
    D、彩色

8、正式场合,男士穿单排2粒扣西服入座时,应该( )
    A、两颗全部扣
    B、扣上不扣下
    C、扣下不扣上
    D、两颗全部扣

9、男领带夹应该夹在衬衫自上而下的第( )粒纽扣之间
    A、2、3
    B、3、4
    C、4、5
    D、5、6

10、下列关于站姿描述,不正确的是( )
    A、头正
    B、肩平
    C、背直
    D、抬下颌

11、标准的上车方式是( )
    A、单腿先进
    B、头先进
    C、背先进
    D、双腿先进

12、当主人驾驶时,小轿车的1号座位是( )
    A、副驾驶
    B、后排右侧
    C、后排左侧
    D、后排中间

13、服务行业中,工作电话最好在铃响( )声之内接起。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

14、引领客人行走时,应该走在客人的( )
    A、左前方
    B、正前方
    C、右前方
    D、正后方

15、会议茶水服务时,应该按照( )规则倒水。
    A、逆时针
    B、顺时针
    C、随意倒
    D、从左开始倒

16、续水一般在活动进行( )后进行。
    A、5-10分钟
    B、10-15分钟
    C、15-20分钟
    D、20-25分钟

17、中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。
    A、热菜
    B、冷盘
    C、汤菜
    D、甜食

18、西餐大菜正确的食用顺序是( )
    A、开胃小菜, 肉类,汤,冷饮,餐后甜食
    B、汤,开胃小菜,肉类,冷饮,餐后甜食
    C、开胃小菜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食
    D、汤,开胃小菜,肉类,餐后甜食,冷饮

19、下列属于茅香型酒的是( )
    A、桂林三花酒
    B、四川古蔺郎酒
    C、杏花村汾酒
    D、西凤酒

20、奠基石正中央,应刻写( )大字
    A、奠基
    B、恭贺
    C、奠基石
    D、贺

21、礼仪用托盘托奖品时,双臂和侧腰大约( )距离
    A、一拳
    B、两拳
    C、三拳
    D、四拳

22、两旗并挂,以旗面正面为准,( )为客方。
    A、上
    B、下
    C、左
    D、右

23、被称为“火山、地震之国”的是( )
    A、韩国
    B、澳大利亚
    C、日本
    D、法国

24、下列哪个国家见面用合十礼( )
    A、泰国
    B、日本
    C、英国
    D、韩国

25、国际交往中涉及位次排列时,应以( )为尊
    A、左
    B、右
    C、后
    D、中

26、佛教的创始人是( )
    A、默罕默德
    B、乔达摩•悉达多
    C、耶稣
    D、张道陵

27、伊斯兰教历太阴年九月斋戒( )个月
    A、0.5
    B、1
    C、1.5
    D、2

28、道教供奉香蕉时,应该怎么放( )
    A、中间供起来的地方朝天
    B、中间供起来的地方朝地
    C、中间供起来的地方朝左
    D、中间供起来的地方朝右

29、门童帮助客人开车门时,先开( )门。
    A、靠近酒店门一侧的前门
    B、靠近酒店门一侧的后门
    C、远离酒店门一侧的前门
    D、远离酒店门一侧的后门

30、服务员进行发客房清扫时,先敲门( )次并报告本人身份,等候客人开门。
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

31、餐饮服务员斟茶时,应将茶杯摆放在饮水者右手上方( )公分/厘米处
    A、1-5
    B、5-10
    C、10-15
    D、15-20

32、当客人烟灰缸内有( )个烟蒂时,服务员须为客人更换烟缸。 A.1 B.2 C.3 D.4
    A、1
    B、2
    C、3
    D、4

33、酒店游泳池,为客人提供饮品时,应该提供( )包装的饮品
    A、玻璃
    B、金属材质
    C、硬塑料
    D、软塑料

34、以下各种场合中,最适宜用致意的方式向交往对象表示问候与尊敬的是( )
    A、异性相遇
    B、与位尊者见面
    C、初次见面
    D、多次见面

35、在递出自己的名片时,以下哪项不符合礼节规范( )
    A、双手递出
    B、正面朝上
    C、正面朝下
    D、字体正对接受者

36、上楼梯时,引领一般应该走在客人的( )边,下楼梯时,引领应该走在客人的( )边。
    A、前,后
    B、后,前
    C、前,前
    D、后,后

37、呈递名片中不正确的说法是( )。
    A、只能用右手呈递
    B、要将名片正面朝向接受方
    C、接受的名片应放到名片夹或上衣口袋中
    D、双手递名片

38、正确握手的时长一般为( )。
    A、3-4秒
    B、5-6秒
    C、7-8秒
    D、9-10秒

39、在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠( )站立,另一侧留出通道供有急事赶路的人快行。
    A、左侧
    B、右侧
    C、中间
    D、随便

40、下列一般介绍顺序,( )是错误。
    A、将男性介绍给女性
    B、将年轻的介绍给年长的
    C、将先到的客人介绍给晚到的客人
    D、将地位低的介绍给地位高的

41、下列属于礼仪功能的是( )
    A、教育
    B、管理
    C、沟通
    D、服务
    E、维护

42、下列属于礼仪起源理论的说法是( )
    A、天地信仰
    B、宇宙信仰
    C、祖先信仰
    D、神灵信仰

43、礼学三著作是指( )
    A、仪礼
    B、周礼
    C、礼记
    D、礼仪

44、三从四德中的三从是指( )
    A、夫死从子
    B、在家从夫
    C、在外从夫
    D、出嫁从夫

45、下列哪些场合打电话有安全隐患( )
    A、驾驶时
    B、飞机飞行期间
    C、加油站
    D、看电视时

46、下列属于忌讳性礼仪的是( )
    A、钟
    B、梨
    C、花
    D、药

47、主席台排座的原则是( )
    A、中央低于两侧
    B、前排高于后排
    C、左侧高于右侧
    D、中央高于两侧

48、长方桌会议的排序规则是( )
    A、面门为上
    B、居中为上
    C、以左为上
    D、以右为上

49、下列属于开业仪式筹备原则的是( )
    A、节俭
    B、缜密
    C、阔气
    D、热烈

50、按照国际惯例,下列可能的礼炮鸣放数有( )。
    A、21响
    B、19响
    C、18响
    D、17响

51、新加坡人认为下列哪些数字是消极的( )。
    A、7
    B、13
    C、6
    D、4

52、印度人把下列哪些动物尊为神( )
    A、狗
    B、猴子
    C、猪
    D、牛

53、新西兰人对于下列哪些数字比较讨厌和忌讳( )
    A、13
    B、555
    C、666
    D、2

54、下列属于佛教礼节的是( )
    A、合十
    B、作揖
    C、顶礼
    D、问讯

55、伊斯兰教规定穆斯林的忌讳饮食有( )
    A、酒
    B、猪肉
    C、无鳞鱼
    D、牛肉

56、客房服务的“三轻”原则是( )
    A、说话轻
    B、动作轻
    C、睡觉轻
    D、走路轻

57、下列属于欢迎词内容的有( )
    A、自我介绍
    B、表明工作态度
    C、向客人问候
    D、祝愿客人

58、导游人员在清点游客人数时,不宜采取的动作有( )
    A、手指点客人
    B、拍客人肩部
    C、默数
    D、手掌指示客人

59、下列属于旅行社门市部应有的设备是( )
    A、沙发
    B、桌子
    C、旅游纪念品陈列
    D、旅游宣传资料

60、旅行社女性工作人员在个人仪容仪表方面应该做到( )
    A、清洁
    B、化浓妆
    C、佩戴很多首饰
    D、穿着整齐

61、下列属于景区入口排队类型的有( )
    A、单列单人型
    B、单列多人型
    C、多列单人型
    D、主题或综合队列

62、景区讲解员讲解过程中的不文明行为有( )
    A、抽烟
    B、进食
    C、用扩音器
    D、一直打电话

63、大型景区游客中心应该包含哪些设施设备( )
    A、公共厕所
    B、母婴室
    C、休息天
    D、景区宣传设施

64、握手礼人们常用,一般情况下哪些做法不符合礼节规范:( )
    A、交叉握手
    B、戴着帽子握手
    C、戴着礼服手套握手
    D、边走边握手

65、在递交名片时,应注意的礼节是 ( )
    A、应由下级先递出名片
    B、来宾人数比较多时只递给年长者和身份高者
    C、应由女士先递出名片
    D、递交名片时一般应双脚立正双手递出

66、为了表示东方人的含蓄,一般别人送的礼仪不要当面打开。

67、上楼梯时,引领人员应该走在前面。

68、被他人介绍时,身份高的一方一般不必与对方行握手礼,点头致意显得更有风度。

69、个人的行为习惯在人际交往中有很大的影响,礼仪也可以说是社交生活中的一种行为模式。

70、有客来访的情况下,在迎送客人时,主人应该主动跟客人握手。

71、通话结束,一般由主动发话的一方结束谈话并限先挂断电话。

72、在做指示方向的手势时,规范化的做法是手臂高度不能低于肩部。

73、女士在职业工作场合一般不留披肩发,长发可以盘发髻或束起来。

74、会谈的座位安排可以以进门为准,客人面向门坐,主人背门而坐。

75、按照国际惯例,在职场交往中应该把男士介绍给女士,把下级介绍给上级。

项目十一 景区服务礼仪

项目十一 单元测验

1、景区售票员在售票过程中应该做到( )
    A、只要唱收
    B、只要唱付
    C、唱收唱付
    D、不需唱收,也不需唱付

2、下列属于验票员不礼貌行为的是( )
    A、问候客人
    B、双手传递票据
    C、耐心解答问题
    D、大声吼游客

3、下列属于景区入口排队类型的有( )
    A、单列单人型
    B、单列多人型
    C、多列单人型
    D、主题或综合队列

项目十一 单元作业

1、您认为景区游客中心应该具备哪些功能?